Rosół

Rosół

W mojej rodzinie od zawsze w czasie niedzieli czy choroby i wolnych świątecznych  dni królował rosół.

Dziś majówek ciąg dalszy lecz że względu na pogodę pojawił się i on- pyszny, aromatyczny rosół :)

Składniki:

* Korpus 

* 4 żołądki 

* 2 skrzydełka

* Mały kawałek wołowiny 

* 4 marchewki

* 1 duża pietruszka lub dwie małe

* 1 obraną cebula 

* 1 cebula w skorupie

* Por

* 1 ziarenko ziela angielskiego

* 2 ząbki czosnku

* Natka pietruszki

* Lubczyk

* Sól, pieprz oraz przyprawy według uznania.

Wykonanie:

- mięsa przemywamy, układam na dnie gara

- marchewkę i pietruszkę obieram, przemywamy, układam na mięso,

- por przemywam dodaje do gara wraz z zielem i czosnkiem

- zalewam woda w wstawiam na ogien.,

- po zagotowaniu zbieram szumowinę

- przypalanie cebule obraną jak ibta w skorupce po czym dodaje do gotującego się rosołu wraz z lubczykiem i natką pietruszki

- doprawiam i gotuję na wolny ogniu do uzyskania odpowiedniego smaku

Smacznego!!!